A alimentação é um aspecto fundamental da vida. Através desse processo cíclico nos mantemos vivos e permitimos que outros seres vivam também. Desde tempos remotos, todos os seres que habitam este planeta se alimentaram respeitando algumas leis básicas da natureza, que garantiram as condições de sobrevivência e evolução das espécies que foram geradas.

O objetivo desses textos que se seguirão mensalmente nessa coluna é compreender as relações intimas entre todos os sistemas que sustentam a vida, à partir da alimentação. O que será feito através do resgate histórico desse processo, bem como de reflexões e informações sobre o contexto contemporâneo. Serão apresentados dados, iniciativas e projetos, referências bibliográficas, receitas, eventos, etc, onde estarão contemplados os diversos temas todos os dias estão presentes em nossa vida.

A alimentação é um ato regular, diariamente temos a necessidade de nos alimentar e, através desse ato corriqueiro que muitas vezes é tratado com ligeireza e inconsciência, temos o poder de escolher como vamos atuar na cadeia vital. Ou o fazemos de maneira a apoiar a manutenção e evolução da vida ou de maneira a destruí-la. Infelizmente muitas pessoas não têm consciência disso e escolhem destruir-se a si mesmas, ficando sujeitas a doenças de todos os tipos e, por extensão, tornando doente também toda a teia de vida que nos permeia e circunda.