com Cláudio Spínola
13 de dezembro de 2009 (domingo)
10 às 16 horas
Valor: 80,00 (incluso um pão para levar para casa)
Alimentação:
- será compartilhada entre os participantes
- solicitamos que cada participante traga alimentos naturais e vegetarianos para compartilhar
Vagas limitadas!
A oficina de Pães Integrais abordará todas as etapas de uma produção de uma fornada de 10 pães integrais de 500gr cada: ingredientes, proporções, fermentação, crescimento da massa e forno. A receita realizada durante a oficina rende 10 pães integrais de 500 gramas cada. Além da receita, o participante aprenderá dicas e truques para a confecção de pães integrais sem ovos, sem leite, com pouco açúcar (mascavo) e pouco óleo.
Enquanto os pães crescem e assam, acontecerá a oficina de Compostagem Doméstica, que abordará as diferentes técnicas de compostagem que já foram aplicadas na Morada da Floresta, assim como dicas de construção e manuseio de minhocários domésticos.
Cláudio Spínola produz pães integrais a mais de 8 anos e é responsável pela receita e produção dos Pães Integrais da Morada da Floresta, reconhecida por sua característica artesanal, diversidade de grãos, agradável textura e delicioso sabor. Desde 1999 aplica a compostagem doméstica na Morada da Floresta. Experimentando diversos modelos de compostagem, Cláudio é criador e responsável pelo projeto Composteira para Todos, que visa popularizar a prática da compostagem urbana e o uso de minhocários domésticos na cidades.
Informações e inscrições:
Morada da Floresta
Rua Diogo do Couto 47
Jardim Bonfiglioli, SP, SP
11 – 3735 4085
www.moradadafloresta.org
email para contato:
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